AND WINE (アンドワイン)|

東京のワイン会,素敵な出会いを繋ぐ場所

ワイン会運営者について

ワイン会運営者について

ワイン会の代表

ソムリエ/チーズプロフェッショナル
佐藤 洋美

 

ワインスクール

■プロフィール

ある1本のワインとの出逢いをきっかけにワインと食の世界に興味を持つ。

合わせる料理やシチュエーションで表情を変える底知れぬワインの魅力。
その感動や悦びを多くの人に伝えたいという想いから、飲食業界へ。

2009年チーズプロフェッショナル資格取得。
2010年ソムリエ資格取得。

現在は柏/恵比寿でのワインレッスン、チーズレッスンを担当する他、

チーズや食に関する原稿執筆、イベント企画やコーディネートおよびサービスまで多彩に活動中。

2015年には単身ニュージーランドに渡り、南島のセントラル・オタゴ地方、マールボロ地方のぶどう畑での仕事を経験。

■メッセージ

初めまして、ソムリエの佐藤 洋美です。

“何となく”でワインを選んでいませんか?
ラベルも横文字だらけだし、

名前だけではどんなワインなのかが分からず

直感でワインを選ぶことも少なくないかもしれません。

 

ワインは知識がなくても飲めるお酒です。

その反面、ワインに詳しくなるには

難しい勉強が必要と思われがちです。

 

でも、あなたがワインを

より楽しむために必要なのは

知識を深く得るよりも、

まずは「自分の好み」を知ること。

 

それを誰にでも伝わる言葉で

表現できるようになれば、

ワインとの出逢いがどんどん広がり、

ワインとの一期一会を楽しめるようになりますよ。

 

ワイン選びに役立つ基礎知識を学びながら

テイスティングを通してワインの個性を感じ、

自分の「好き」を発見していきましょう♪

少人数で会話を大切にしながら、
分かりやすく楽しいレッスンを心がけております。

ワインが好き!ワインをもっと知りたい!

 

 

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副代表について

ワイン会運営責任者

株式会社旭光
代表取締役 ベイベ

設立 2015年10月05日

(普段はサラリーマンなので名前は非公開)

北海道で100年続く商店の4代目とし誕生し、大学(経営学)中に高級レストランや高級ホテルでアルバイトをやりながらワインに出会う、大学卒業後、京セラ→自営業→外資系ワインインポーター→楽天→お酒関係の仕事をしています。

2012年からワイン会を趣味で定期的に開催して、現在コラボイベントなどを含めると300回以上開催。

通算4000人以上の方と交流させていただきました。(2018年5月現在)

将来的には、1000人ワイン会開催、自社輸入のワイン、自社ワイナリー、オリジナルワインを作ることを目標に日々ワイン会開催しています。

ワインと様々な出会いを、プロデュースしています。

好きな言葉は、

「その時の出逢いが

人生を根底から変える事がある

よき出逢いを」

           みつを

私も誰かの人生を変えれるような

素敵な人になり。

そして皆様方の人生が変わるような

素敵な出逢いがおこる、そんな素敵なワイン会を開催していこうと考えています。

​裏目標はワインと人との出会いを増やして、素敵なカップル(夫婦)を増やし、日本の人口を増やし日本を元気にしていきたいと考えています。笑